He descubierto un utensilio que les recomiendo mucho.
La tradicional vaporera
En ella se pueden preparar infinidad de cosas, por ejemplo: verduras o pescado. Aquí les van los ingredientes:
* Filete de pescado Alaska o Milanesa de Pollo
Guarnición caliente
*Zanahoria
*Brocoli
*Papas cambray
*Champiñones
Guarnición fría
*Lechuga
*Tomates Cherry
*Aguacate
Preparación
1. Picar la zanahoria y el brocoli. Poner en la vaporera siempre primero las verduras más duras; entonces será: papas, zanahorias, brocoli. Con intervalos de 5 minutos entre verdura y verdura.
2. En una sartén caliente derretir un poco de mantequilla con un chorrito de aceite de oliva, los champiñones se rebanan y se saltean ligeramente. Reservar.
3. El pescado se sella en la mantequilla y se envuelve en papel aluminio, se puede condimentar con un poco de sal de grano, comino molido, pimienta y hojitas de epazote.
4. Se pone el pesacdo envuelto en la vaporera y se deja por 10 o 15 minutos.
Para el caso del pollo.
5. Lavar la milanesa de pollo y cortar en tiras.
6. Condimentar con pimienta y comino (o alguna otra especie)
7. Cocinar a la parrilla con mantequilla (siempre recordar poner un chorrito de aceite para que la mantequilla no se queme).
Para la guarnición fría:
8. Desinfectar la lechuga y los tomates cherry.
9. Mezclar la lechuga con los tomates y servir con rebanadas de aguacate.
Como verán es un plato completo y nutritivo, aquí les van las fotos.
Mi novio eligió ponerle al final un poco de huitlacoche a su plato.
¡Provecho!
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